Ein fitter Körper und ein vitales Lebensgefühl zählen zu den wichtigsten Zielen vieler Menschen. Dass das heutige Angebot an Lebensmitteln eine gesunde und ausgewogene Ernährung jedoch nicht immer leichtmacht, ist ein Problem. Schon in der heimischen Küche kommt trotz größter Bemühungen zu viel Fett auf den Tisch. Gepaart mit ungesundem Zucker und zahllosen Zusatzstoffen braucht es keinen Experten, um dem …

Kochmythen sind eine interessante Angelegenheit, oftmals werden Kochtipps über Generationen, Internetforen oder Kochbücher weiter gereicht und wiederholt, ohne dass sie auf Wahrheit überprüft werden. Gerade beim perfekten Steak kann das den Geschmack ruinieren. [youtube N1Ay_R9X8o0] Scharf anbraten, so soll man laut einiger klassischer als auch moderner Köche sein Steak, damit es auch ja schmeckt und ungemein saftig ausfällt. Tatsächlich ist …

Es ist aus heutiger Sicht immer wieder unglaublich, dass die Kartoffel in Europa die Menschen vor 300 Jahren noch in Angst und Schrecken versetzt hat und weit von ihrer heutigen Popularität als Hauptnahrungsmittel entfernt war. Viele Menschen sind damals durch den Verzehr gestorben, weil sie nicht die knollige Wurzel, sondern die Stängel und Blätter gegessen hatten. Zum Glück hat man …

Ach ja, die dicken Amerikaner, in diesem Land der unbegrenzten Möglichkeiten, gibt es auch Süßigkeiten, von denen wir hierzulande nur träumen können. Der Twinkie dürfte damit die bekannteste Spezialität sein und bietet auch ein paar amüsante Anekdoten. Der mit Creme gefüllte Minikuchen wurde in den 30er Jahren erfunden, also einer Zeit, als vollwertige Ernährung noch nicht ganz so vehement diskutiert …

Italiener sind mit vielen Klischees behaftet, unter anderem auch dem, dass sie länger als alle Anderen zu Hause bei Mama wohnen würden. Wahrheit oder Dichtung? Tatsächlich leben immer mehr Italiener selbst während des Studiums und danach noch zu Hause. Bei Mama und Papa zu wohnen gilt in Italien längst nicht mehr als schlechtes Beispiel, vielmehr ist dies immer häufiger die …

EHEC hindert uns im Moment daran, jegliche Form von rohem Gemüse zu essen. Überall könnte der gefährliche Krankheitserreger lauern. Die salatfreien Wochen könnten wirklich langsam mal zu Ende sein. Wer hätte gedacht, dass ein Verzicht auf rohes Gemüse so schwer sein könnte? Wer sich im Moment vor EHEC schützen will, muss sein Gemüse kochen und warten bis die Behörden Entwarnung …

Das ökologische Bewusstsein in Deutschland hat einen Wandel erfahren und ein Großteil der Bevölkerung denkt heutzutage ökologisch. Allerdings hapert es ein wenig mit der Umsetzung. <!– Diejenigen, die sich als Umweltfreunde ausgeben, leben leider oft eher umweltschädlich. Lange Flugreisen, der Besitz mehrerer Autos und ein Haus im Grünen sind nicht gerade umweltschonend. Ökologisches Bewusstsein – Umfrage des Umweltbundesamtes Das Umweltbundesamt …

Britisches Ekel-Essen – haben Sie damit schon einmal Bekanntschaft gemacht? Die Briten haben eine ganze Menge ungewöhnlicher Dinge auf ihren Tellern. Doch sind Haggis, Blood Pudding, Deep Fried Mars Bars und Co. wirklich so eklig wie es ihre Zutaten vermuten lassen? Die spinnen doch die Briten! Sind Marsriegel dank ihrer Karamel- und Cremefüllung nicht kalorienhaltig genug? Muss die Sünde noch …

Der Landspiegel ist ein neues Magazin, das dem Leser eine natürliche und nachhaltige Lebensweise näher bringt, die ganz ohne den Verzicht auf Genuss auskommt. Der Landspiegel ist ab 29.10.2010 alle zwei Monate im Handel erhältlich. Bio ist in! Und weil das so ist, wird nun nicht nur die Ernährung nachhaltig ausgerichtet, sondern gleich die gesamte Lebensweise. Der Landspiegel verrät, wie …

Amerikanische Küche ist vielleicht die am meisten klischeebehaftete Kochkunst der Welt. Wir alle haben das Bild von Burger und Hot-Dog Wettessen, 5 Liter Colabechern und Pizzen mit einem Radius von einem Traktorreifen fest in unseren Köpfen. Sind diese Vorurteile auch heute noch wirklich berechtigt? Amerikanische Küche – Wer denkt da nicht an riesige Burger in einem Meer aus fett triefenden …