Eine ausgewogene und gesunde Ernährung wird vielen Menschen immer wichtiger. Dabei legen Verbraucher nicht nur Wert auf hochwertige Lebensmittel, sondern auch auf einen nachhaltigen und schonenden Anbau dieser Produkte. Daher fällt ihre Entscheidung vermehrt auf Produkte aus biologischem Anbau. Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte sind dabei die beliebtesten Lebensmittel. Doch was häufig im Einkaufskorb fehlt, sind Gewürze aus biologischer Herstellung. …

Vorbei die Zeiten, in denen man beim Wort „Bio“ an Reformhäuser und Ökolatschen dachte. Wer Wert auf pestizidfreies Gemüse und nachhaltig produziertes Fleisch legt, greift im Supermarkt ins Bio-Regal oder geht zum Bio-Händler. Diese Entwicklung ist natürlich erfreulich, schont eine ökologische Lebensmittelproduktion doch die Umwelt. Doch können wir als Konsumenten noch mehr tun, um die Natur zu schonen? Geht noch …

Lautet die Diagnose Neurodermitis, dann sitzt der Schrecken bei den Eltern erst einmal tief. Die Neurodermitis ist eine entzündliche Hauterkrankung, die häufig bereits im Säuglingsalter beginnt und zunächst mit trockener, rauer, schuppiger Haut einhergeht. Heute gilt die Neurodermitis – auch atopisches Ekzem oder atopische Dermatitis genannt – als die am weitesten verbreitete Hautkrankheit unter Kindern. Neurodermitis beginnt oft sehr früh …

„Ökologisch nachhaltig“: Nicht nur Nahrungsmittel verdienen dieses Siegel, sondern auch Baustoffe. So gibt es verbindliche Richtlinien für Baumaterial und ein vertrauenswürdiges Siegel, auf das du im Baumarkt achten kannst.

Besonders in der Pflege von Senioren hat die optimale Ernährung und eine ausreichende Versorgung mit Flüssigkeit höchste Priorität. Bei der Auswahl eines Pflegeheims sollte dies ein Kriterium sein. Denn bekommt der Körper nicht die benötigten Nährstoffe aus gesunden Lebensmitteln, lässt nicht nur die Leistungsfähigkeit der Senioren nach, es besteht auch die Gefahr krank zu werden. Ernährung im Alter Das Altern …

Diät-Tipps finden sich immer wieder in vielen Zeitschriften. Fast alle Diäten beinhalten den Rat, während dieser auf das sogenannte Junkfood mit den vielen leeren Kalorien zu verzichten. Doch was macht die beliebten Pommes Frites, Süßigkeiten und andere kleine Sünden eigentlich so ungesund? Ist Junkfood wirklich völlig sinnlos für den Körper? Der Name Junkfood (Junk = Müll, Ramsch) ist ein englischer …

Das Auge isst mit, sagt man ja. Demnach dürften viele Biolebensmittel eigentlich weniger schmackhaft sein als ihre konventionellen Kollegen. Schließlich hat Bio-Obst und -Gemüse ab und an eine Macke und kommt in ungleichmäßigen Größen daher, was eigentlich nur natürlich ist. Dagegen sehen chemisch behandelte Lebensmittel oft aus wie gemalt. Doch rein wissenschaftlich betrachtet ist Bio-Nahrung tatsächlich schmackhafter.

Für Überraschung sorgten jüngst repräsentative Studien, die belegen, dass der Erwerb von Bioprodukten nicht in erster Linie der gesünderen Ernährung des Käufers, sondern vorrangig den besseren Anbau- und Produktionsbedingungen geschuldet ist. Somit sollten Bioproduzenten und -verkäufer darauf bedacht sein, sowohl für das Wohl der Tiere als auch der Menschen zu sorgen. Doch ich finde, auch die EU sollte sich klar …

Ein Bio-Siegel auf den Lebensmitteln ist ja schön und gut – letztlich kann einem allerdings niemand garantieren, dass der Verarbeitungsprozess von ökologischen Produkten auch einwandfrei abläuft. Etwas mehr Vertrauen könnt ihr in Bio-Ware allerdings schon haben, denn jährlich werden Kontrollen der einzelnen Produktionsinstanzen durchgeführt.

Jeder zweite Fisch auf unserem Teller kommt nicht aus Meeren, Flüssen oder Seen, sondern aus extra angelegten Gewässern, in denen die Tiere kontrolliert gezüchtet werden – sogenannte Aquakulturen tragen maßgeblich zur Entlastung überfischter Meere sowie dem Artenschutz bei. Doch kann ich mich wirklich darauf verlassen, dass die Fische artgerecht gehalten werden? Tatsächlich sollen mir einheitliche EU-Regelungen und strenge Vorschriften einiger …